Caril de Frango na Bimby

 

 

Ingredientes

10 dentes de alho, descascados

40 g de azeite

150 g de cebolas, descascadas e cortadas

2 pimentas/malaguetas verdes frescas

20 g de gengibre, cortado ao longo das linhas da pele em círculos de 2 mm

10 g de coentros frescos

2 colher de chá de cominhos

2 colher de chá de caril

1 colher de chá de sal

100 g de água

500 g de frango desossado e sem pele, cortadas em pedaços de 2 a 3 cm

70 g polpa de tomate

1 lata de leite de coco

 

Preparação

Aquecer o azeite, 1 minuto/Temp. Varoma/vel. 1.

Adicionar as cebolas, os alhos, as pimentas, o gengibre, os coentros e programar 10 segundos/vel 5.

Raspar as laterais e a tampa com a espátula e programar 5 minutos/Temp.Varoma/vel 2/sem o copinho.

Adicionar o sal e os temperos secos. Cozinhar 3 minutos/Temp. Varoma/velocidade 2, agora já com o copinho

Adicionar a água e cozinhar 5 minutos/Temp.Varoma/vel 1.

Adicionar o frango, a polpa de tomate e leite de coco. Cozinhar 20 minutos/Temp.100 ° C/vel. colher /colher inversa.

Acompanhar o caril de frango com arroz basmati.