Filyste: março 2013

sexta-feira, 29 de março de 2013

Decor: Easter

Uma Páscoa Feliz para todos!!

Fotos: revistacasaejardim.globo.com, shopsweetlulu.com, constancezahn.com, blogelian.com.pt

Mini Folares - Bimby

Ingredientes para tingir os ovos:

2000g de água

6 ovos pequenos

3 c. de sopa de vinagre branco

25 gotas de corante alimentar vermelho

25 gotas de corante alimentar azul

25 gotas de corante alimentar amarelo

Ingredientes para os folares:

300g de leite

25g de fermento fresco

80g de manteiga

2 ovos

100g de açucar

700g de farinha tipo 65

½ colher de chá de sal

2 gemas batidas para pincelar

pepitas multicores q.b.

Preparação para tingir os ovos:

Coloque no copo 500 grs de água e o cesto com os ovos e coza 15 minutos, temperatura varoma na vel. 1. Retire e reserve.

Num recipiente adicione 500 grs de água, 1c. de sopa de vinagre e o corante vermelho. Mergulhe 2 ovos até que estes adquiram a cor. Retire e deixe secar. Repita esta operação para todos os ovos. (Pode optar por tingir outras cores, como por exemplo verde, juntando os corantes azul e amarelo).

Preparação dos folares:

Coloque no copo o leite, o fermento e a manteiga e aqueça 2 minutos, temperatura 37º na vel. 2. Adicione os ovos e o açúcar e misture 30 segundos na vel. 6. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 minutos, colher inversa, na vel. espiga. Deixe a massa levedar cerca de 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha e divida a massa em 12 porções.

Faça rolos com cerca e 30 cm de comprimento. Fixe a ponta de dois e entrelace, como se fizesse uma trança e una as extremidades. Coloque no centro de cada folar um ovo. Num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele os folares com a gema de ovo e polvilhe com as pepitas. Leve ao forno cerca de 25 minutos até estarem dourados.

Receita e Foto: saborintenso.com